Seja para saborear ou vender, as receitas de cachorro-quente doce estão ganhando destaque e caindo no gosto das pessoas.

Não à toa, existem muitos comerciantes faturando alto com a versão doce, que pode ser oferecida como sobremesa ou dogão principal. Então, se você enxerga o potencial do hot dog doce, saiba que separei receitas incríveis que vão te surpreender!

4 receitas de cachorro-quente doce práticas + dica de ouro

Quem achou que isso não aconteceria com o cachorro-quente se enganou, pois assim como a pizza ou o pastel, era apenas uma questão de tempo até surgir alguém corajoso o suficiente para incorporar ingredientes doces ao tradicional hot dog.

Sendo assim, é comum encontrarmos variações com chocolate, leite condensado, doce de leite e Nutella, bem como frutas, como é o caso do morango e banana. Então, sem mais delongas, dá uma conferida nessas receitas imperdíveis!

1. Receita simples de cachorro-quente de banana com doce de leite

Essa receita é aquela para iniciantes, pois não exige nenhum conhecimento aprofundado ou técnica sobre a montagem do hot dog. Além do mais, os ingredientes são simples e fáceis de manipular. Veja o que precisará:

Pão para hot dog da sua preferência
Doce de leite em bisnaga
Leite condensado gelado
Chocolate branco forneável para recheio
2 bananas cortadas em rodelas

De maneira bem prática, corte o pão ao meio pela lateral, coloque o fundo direto na chapa e espalhe o leite condensado nas duas partes. Em seguida, adicione o doce de leite, fazendo um formato de ziguezague para facilitar.

Logo após, posicione a banana em uma das partes apenas e cubra tudo com chocolate branco derretido. Por fim, feche com cuidado e dê uma leve prensada no cachorro-quente para reduzir o tamanho e incorporar os recheios.

Finalize com mais um pouco de doce de leite – como se tivesse colocando o molho em um hot dog comum – e salpique granulado branco, fica incrível!

DICA EXTRA: ao invés de colocar a banana “crua” prefira dar uma leve tostada nelas com um pouco de canela, trazendo assim uma pegada a mais de sabor!

2. Receita prática de hot dog de Romeu e Julieta

Quem nessa vida não ama o recheio de Romeu e Julieta, não é verdade? A união do queijo com o sabor da goiabada é simplesmente dos deuses, e no cachorro-quente combina que é uma maravilha.

Ingredientes

Pão de brioche para cachorro-quente
Goiabada para recheio (cremosa em bisnaga)
Queijo muçarela ou frescal (prefira o frescal)
Leite condensado gelado

Leve o pão aberto ao meio para a chapa e espalhe leite condensado sobre ambas as partes. Com uma quantidade generosa, adicione a goiabada sobre o leite condensado, mas somente em uma das partes.

Em seguida, derreta e gratine o queijo na chapa e coloque sobre a goiabada. Se for o queijo frescal é ainda melhor, pois equilibra perfeitamente a goiabada.

Por fim, feche o pão, prense e finalize com goiabada ou mesmo morango fresco, veja certinho no vídeo:

3. Receita de cachorro-quente de churros com granulado

Só o brasileiro mesmo para fazer um hot dog doce com sabor de outro famoso doce, que é o churros. Portanto, a ideia é usar um pão mais adocicado, como aquele pãozinho doce com açúcar granulado, sabe?

Então, abra o pão, dê uma leve selada e coloque doce de leite cremoso dentro, finalizando com chocolate granulado. Porém, como falamos de sabor churros, há uma infinidade de outros complementos, como:

Granulado de chocolate branco.
Granulado colorido.
Castanhas picadas.
Gotas de chocolate.
Coco ralado.

Isso sem contar que você pode substituir o doce de leite por chocolate, goiabada, beijinho, Nutella, cremoso de morango e brigadeiro branco.

4. Receita de cachorro-quente de KitKat

Mais do que dar certo, a combinação de KitKat com doce de leite e Nutella é uma das mais vendidas nos carrinhos de hot dog que aderiram à versão doce, e tudo que você precisa é:

Nutella ou creme de avelã caseiro
Doce de leite cremoso
KitKat suficiente
Pão para cachorro-quente
Açúcar e canela em pó

Misture açúcar refinado com canela em pó, pois será a base para “empanar” o pão. Em seguida, passe o pão nessa mistura para formar uma casquinha doce.

Agora, abra os pães na lateral, passando doce de leite em uma parte e Nutella na outra. O KitKat será colocado no meio, como se substituísse a salsicha. Finalize com mais doce, 1 barrinha de KitKat e um quadriculado de doce de leite.

DICA DE OURO para estruturar melhor o hot dog

Se por acaso você encontrar dificuldades para firmar o recheio e notar que tudo está desmoronando, use banana. Isso porque a banana cumpre bem o papel da salsicha, além de combinar com os recheios sugeridos aqui.

Inclusive, pode ser interessante dar uma leve fritada na banana, cobrir com calda de frutas, trazendo novos componentes à receita!

Qual o melhor pão para cachorro-quente doce?

Como o cachorro-quente não é “regulamentado”, na verdade não há um pão melhor ou pior, pois o que conta mesmo é prensar o hot dog. Dessa forma, todo pão funciona da mesma forma.

Entretanto, existem certos pães que dão uma cara nova, tais como:

Pão australiano: por ter um sabor mais puxado para o adocicado, pode ser uma boa pedida para hot dog com componente frito como a banana.
Pão de brioche: o tom amanteigado do brioche traz riqueza e leveza para as diferentes receitas doces, como prestígio e avelã.
Opção de pãozinho doce: esse pão dispensa a necessidade de incluir um açúcar refinado, pois geralmente vêm com açúcar na casca.

Se você trabalha e tem um negócio de cachorro-quente, incluir opções doces é uma excelente estratégia comercial, já que amplia o público-alvo e atrai novos clientes.

Quer aprimorar seus conhecimentos no preparo? A alternativa, portanto, é dar uma conferida no Curso Profissional de Cachorro Quente Gourmet. Além de trazer receitas doces, é composto por dicas para gerir o negócio como um profissional.

Espero muito que tenha gostado das minhas dicas, aproveite para compartilhar e até a próxima!